こんにちは、皆様。FISH MARKET 恵比寿です。今年も残りわずか、寒さが増す12月となりました。冷えた体を温めるには、温かい料理が嬉しい季節です。今回は、当店の「痛風トマト薬膳麻辣湯」を中心に、料理の内容をご紹介いたします。
恵比寿駅から徒歩3分の便利な立地で楽しむ海鮮料理と「痛風トマト薬膳麻辣湯」
当店はJR恵比寿駅から徒歩約3分の場所にあります。店内はモルタルとウッド調のデザインで、海外の市場をイメージした空間です。友人同士や職場仲間との集まりなど、さまざまなシーンで利用できます。
特に注目したい料理が「痛風トマト薬膳麻辣湯」です。あん肝、牡蠣、白子などの海鮮を使用した鍋で、辛味と旨味のバランスを楽しめます。薬膳スパイスを加えた麻辣スープは、寒い季節に温かい食事として提供されています。
築地・豊洲から直送される新鮮な魚介を使った料理
FISH MARKET 恵比寿では、毎朝豊洲市場から仕入れる新鮮な魚介を使用しています。仕入れた魚介はその日のうちに提供できるよう調理され、鮮度に配慮されています。
名物の「シーフードプラッター」は、見た目にも配慮した盛り付けがされています。また、自然派ワインと一緒に提供することもあり、魚介の風味を引き立てる組み合わせとして紹介しています。
さらに、ハッピーアワーセットも用意しており、新鮮な生牡蠣などとともに食事を楽しめます。少人数での利用から女子会やお祝いの場など、さまざまなシーンに対応できる空間づくりとなっています。
FISH MARKET 恵比寿では、落ち着いた空間で海鮮料理を楽しめるよう、スタッフ一同対応しています。冬の季節に海鮮料理を味わいたい際は、ぜひお立ち寄りください。皆様のご来店をお待ちしております。
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